- Em um recipiente coloque o fermento e um pouco de açúcar
- Mexa até obter um líquido
- Agregue a água morna
- Reserve
- Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco) o restante do açúcar, sal, leite em pó, margarina ou banha e o fermento reservado
- Misture com auxílio de uma colher
- A seguir, sove sobre superfície lisa e enfarinhada
- Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos, coberta com um pano
- Abra a massa com o rolo
- Acerte as laterais com uma faca
- Espalhe um pouco de manteiga (se desejar folhar levemente - opcional)
- Empregue o recheio de calabreza, presunto e queijo ou a gosto
- Enrole grosseiramente
- Coloque em assadeira retangular polvilhada com farinha
- Faça cortes sobre a ciabata com auxílio da ponta de uma tesoura
- Deixe dobrar de volume
- Polvilhe com farinha
- Leve ao forno por aproximadamente 150ºC por cerca de 20 minutos e 180ºC até dourar
- Recheio de calabresa frita e temperada a gosto
- Recheio de presunto e queijo temperado com orégano, pimenta, sal e azeite ou a gosto
Palmirinha Onofre
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INGREDIENTES